Em 1961, meu avô, Agostinho, minha avó Rosária, e meu pai, José, concretizaram a antiga idéia de montar um restaurante.

            Em meio aos preparativos, quando escolhiam o nome, surgiu a idéia de homenagear minha bisavó, matriarca de uma família numerosa, que preparava sempre com muito carinho, massas deliciosas para os almoços aos domingos.

            Eles a chamávam Mamarana, que no dialeto de Spinazzola, uma pequenina cidade ao sul da Itália, quer dizer Mãe Grande.

            Há quarenta e oito anos a tradição vem sendo mantida por minha família, que se preocupa ao máximo para que a massa, artesanalmente preparada aqui em nossa casa, tenha o sabor daquela que a Mamarana fazia!

            Bom apetite!

            Adriana Muniz de Mello